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[칼럼] 작은설이라고 불리는 '동지'에 대한 의미
김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가 2025.12.03
[맘스커리어 = 김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가] 안녕하세요? 전통음식을 너무나 사랑해서 전통음식을 널리 알리고 있는 김은희입니다.12월에는 작은설이라고도 불리는 동지가 있습니다. 오늘은 동지에 대한 의미를 생각해 보겠습니다 ...

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[칼럼] 겨울을 건너는 기술, 관계를 엮는 언어: ‘김장문화’라는 유산
김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가 2025.11.04
[맘스커리어 = 김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가] 안녕하세요? 전통음식을 너무나 사랑해서 전통음식을 널리 알리고 있는 김은희입니다.양력 11월이면 본격적으로 김장을 담기 시작하는데요.. 오늘은 우리나라 김장문화에 대해 이야기 ...

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[칼럼] 송편, 반달에 담긴 추석의 마음
김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가 2025.10.06
[맘스커리어 = 김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가] 안녕하세요? 전통음식을 너무나 사랑해서 전통음식을 널리 알리고 있는 김은희입니다.이번 소식은 추석인 만큼 송편에 대해 소개할까 합니다.추석 명절을 떠올리면 가장 먼저 떠오르는 ...

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[칼럼] "안동의 향토음식, 전통을 담은 단맛–안동식혜"
김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가 2025.08.27
[맘스커리어 = 김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가] 안녕하세요? 전통음식을 너무나 사랑해서 전통음식을 널리 알리고 있는 김은희입니다. 오늘은 안동의 향토음식, 안동식혜를 소개할까 합니다."전통을 담은 단맛, 안동식혜"한국인의 ...

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[칼럼] “1403년, 조선의 김치는 닭을 품었다–잊힌 발효의 지혜, 닭오이김치”
김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가 2025.07.31
[맘스커리어 = 김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가] 안녕하세요? 전통음식을 너무나 사랑해서 전통음식을 널리 알리고 있는 김은희입니다.오늘은 더위를 이길 수 있는 식재료 '닭'과 '오이'를 이용한 '김치'를 소개할까 합니다.“잊 ...

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[칼럼] 전통의 깊이에 현대의 건강을 더하다…'토마토 고추장의 가능성'
김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가 2025.07.10
[맘스커리어 = 김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가] 전통음식을 너무나 사랑해서 전통음식을 널리 알리고 있는 김은희입니다.오늘은 세계적인 슈퍼푸드이면서 제철이기도 한 토마토에 대한 이야기를 하고자 합니다. "토마토 고추장의 가능 ...

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