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[칼럼] 1월의 제철 식재료 '귤'
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[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 겨울이 되면 우리 집 거실 탁자 위에는 어김없이 귤 광주리가 놓인다. 텔레비전을 보다가도, 일을 하다가도, 설거지를 끝내고 돌아오면 누군가 까놓은 귤 한쪽이 접시에 놓여 있다. ...

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[칼럼] 11월의 제철 식재료 '배추'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2025.11.11
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 김치를 사다 먹은 지도 꽤 되었다. 그런데 요즘 마트 김치를 먹다 보면, 액젓이 많이 들어간 김치를 먹는 날엔 문득 할머니 김치가 그립다. 할머니는 액젓 없이 담백하게 김치를 담 ...

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