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[칼럼] 1월의 제철 식재료 '귤'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2026.01.12
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 겨울이 되면 우리 집 거실 탁자 위에는 어김없이 귤 광주리가 놓인다. 텔레비전을 보다가도, 일을 하다가도, 설거지를 끝내고 돌아오면 누군가 까놓은 귤 한쪽이 접시에 놓여 있다. ...

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[칼럼] 10월의 제철 식재료 '생강'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2025.10.14
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 10월이 되면 아침저녁으로 쌀쌀해지면서 목 안쪽이 간질간질해지는 날이 많아졌다. 감기약을 찾기 전에, 올해는 생강을 꺼내보면 어떨까. 수저로 껍질을 슥슥 긁어내며 생강차를 끓이면 ...

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[칼럼] 8월의 제철 식재료 '복숭아'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2025.08.12
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 8월이 되니 시장과 마트마다 복숭아 상자들이 가득 쌓여 있다. 감미로운 향기가 코끝을 스치는 순간, '아, 이제 정말 여름이구나' 싶다. 복숭아 코너 앞에서 가족들과 한참을 서성 ...

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[칼럼] 7월의 제철 식재료 '옥수수'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2025.07.07
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 어린 시절, 날이 더워지면 할머니가 늘 밭으로 가시던 기억이 난다. 할머니가 싱그러운 옥수수를 한 아름 안고 돌아오시면, 엄마와 마루에 앉아 옥수수 껍질을 열심히 벗기곤 했다. ...

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